黒えびすらーめん:竹岡式(醤油)

千葉県で一番有名なご当地ラーメンといっても過言ではない竹岡式。チャーシューの煮汁をなんとお湯で割っただけの究極にシンプルな一杯。真っ黒なスープが特徴で、当店ではこの為だけに乾麺を使用しています。チャーシューをおかずに麺をすする!これが旨いんです!黒は全てのラーメンにチャーシューが4枚以上のっていますのでご飯で食べるのもおススメです!
乾麺/生麺選択できます!
※写真は黒スペシャル
白えびすらーめん:豚骨醤油

豚頭骨、豚げんこつをメインに、数種類の香味野菜を使用した豚骨スープです。麺は九州地方で多くみられる低加水で歯切れの良い極細ストレート麺を採用しています。丁寧に下処理することで豚骨特有の臭みを消し、コクがありつつもサラッとした仕上がりです。一杯目は普通に、替え玉で紅ショウガ等お好みのトッピングを入れて、二度楽しめる一杯です。
※写真は白スペシャル
※夏季期間中は白つけ麺に変更となります
金えびすらーめん:鶏がら醤油

国産の鶏がらをベースに昆布、椎茸、香味野菜等を加えたスッキリしながらも味わい深いスープです。表面には国産の鶏から抽出した鶏油が黄金色に輝き、香ばしい香りとコクを演出します。麺は中細ちぢれ麺を採用し、お子様からご年配の方までどなたでも食べやすい一杯です。
※写真は金スペシャル
白つけ麺(夏季限定品):濃厚魚介とんこつ

超濃厚魚介系スープのつけ麺。夏季の人気メニューです。
白つけ麺は夏季のみの限定品です
茶えびすらーめん:鶏がら味噌

えびす家初の醤油以外のらーめんです。期間限定で販売していましたがお客様からの反響が大きく、レギュラーメニューとなりました。北海道産の味噌をベースにブレンドした、えびす家特製の味噌を鶏ガラのスープで合わせます。味噌の豊潤な香りと濃厚な旨味がありながらも鶏ガラメインの為、後味はスッキリ!中細ちぢれ麺と炒めもやしが良く合います!麺を食べ終わったら半ライスで追い飯がベスト!
チャーハン

昔ながらのオーソドックスなチャーハンです。具材は黒えびすのチャーシュー、ネギ、なるとが入ります。香ばしい醤油と卵の香りが食欲をそそる人気のメニューです。二種類のチャーハンは、どちらもご飯だけで並盛り約350g、大盛りは1ポンド(約450g)も使用しているのでボリューム満点!シェアして召し上がって頂くのがおススメです。
肉ニラ炒め

レバーの代わりに肉を入れた人気メニューです。レバーが苦手な方でも安心して食べられます。定食でご飯と、単品でビールのお供に、どちらでも美味しく食べられる一品です。
2種のチャーシュー丼

黒えびすのチャーシューと白えびすのチャーシューがのり、特製の甘辛いタレでご飯が進みます。ご飯を食べ進めると下にも刻みチャーシューが入った二段構成になっています。
えびす家特製チャーシュー【テイクアウト】

アンデス高原豚を使ったやわらかチャーシュー。濃口醤油で煮込んだチャーシュー/炙りチャーシュー/網焼きの燻された香りが堪らないロールチャーシュー
ご予約承ります。
黒えびすカップ麺【テイクアウト】

竹岡式がご家庭で味わえます。
本物チャーシュー入り!!
※調理が必要です
えびす家 お品書き一覧

※紅しょうが、ニンニク無料トッピング!お気軽にお申し付けください。
ラーメンのスープを4種類からお選びください
1.白(豚骨ベース)
2.黒(竹岡式しょうゆ)
3.金(鶏ガラベース醤油)
4.茶(鶏ガラベースみそ)
ラーメン
・えびすらーめん ¥740 (税込 ¥800)
・チャーシューめん ¥1,000(税込 ¥1,080)
・特製えびすらーめん ¥1,000(税込 ¥1,080)
おすすめ!!
・スペシャルラーメン ¥1,250(税込 ¥1,350)
※大盛り 税込み¥100
*お好きなラーメンにプラス*
・半チャーハンセット ¥250 (税込 ¥270)
・半チャーシュー丼セット ¥350 (税込 ¥380)
・ライスセット ¥140 (税込 ¥150)
・半ライスセット ¥ 93 (税込 ¥100)
*お好きなラーメンにプラス*
・のり(5枚) ¥100円
・メンマ ¥100円
・煮玉子 ¥100円
・辛ネギ ¥100円
※ご飯大盛り+100円
・チャーハン ¥740 (税込 ¥800)
・白チャーハン(塩味) ¥740 (税込 ¥800)
・肉ニラ炒め定食 ¥740 (税込 ¥800)
・2種のチャーシュー丼 ¥740 (税込 ¥800)
・半チャーシュー丼 ¥500 (税込 ¥540)
・半チャーハン ¥380 (税込 ¥410)
・ライス ¥195 (税込 ¥210)
※大盛り ¥100(税込)
※+200円で定食のライスをチャーハンへ変更できます。
・煮玉子 ¥93 (税込 ¥100)
・おつまみメンマ ¥204 (税込 ¥220)
・おつまみチャーシュー ¥500 (税込 ¥540)
・餃子(5コ) ¥417 (税込 ¥450)
・肉ニラ炒め ¥500 (税込 ¥540)
・生ビール(中) ¥510 (税込 ¥550)
・生ビール(小) ¥352 (税込 ¥380)
羽根付き餃子

えびす家特製の手作り餃子です。豚ひき肉、ニラ、キャベツと飽きの来ないシンプルな具材のみを使用し、ご飯との相性を良くする為、少々甘めの味に仕上げています。あまりみられない独特の餃子ですが、リピートするお客様が多く、お子様にも好評です。是非一度ご賞味ください。
白チャーハン

塩ベースのチャーハンです。具材には白えびすのチャーシュー、ネギ、なるとが入り、色鮮やかなのが特徴です。通常のチャーハンに付く紅生姜の代わりに、レモンと柚子胡椒が付き、変化を楽しみながら最後まで飽きずに食べれる一品です!