えびす家

千葉県で一番有名なご当地ラーメンといっても過言ではない竹岡式。チャーシューの煮汁をなんとお湯で割っただけの究極にシンプルな一杯。真っ黒なスープが特徴で、当店ではこの為だけに乾麺を使用しています。チャーシューをおかずに麺をすする！これが旨いんです！黒は全てのラーメンにチャーシューが4枚以上のっていますのでご飯で食べるのもおススメです！
 
※写真は黒スペシャル

豚頭骨、豚げんこつをメインに、数種類の香味野菜を使用した豚骨スープです。麺は九州地方で多くみられる低加水で歯切れの良い極細ストレート麺を採用しています。丁寧に下処理することで豚骨特有の臭みを消し、コクがありつつもサラッとした仕上がりです。一杯目は普通に、替え玉で紅ショウガ等お好みのトッピングを入れて、二度楽しめる一杯です。
 
※写真は白スペシャル

※夏季期間中は白つけ麺に変更となります

国産の鶏がらをベースに昆布、椎茸、香味野菜等を加えたスッキリしながらも味わい深いスープです。表面には国産の鶏から抽出した鶏油が黄金色に輝き、香ばしい香りとコクを演出します。麺は中細ちぢれ麺を採用し、お子様からご年配の方までどなたでも食べやすい一杯です。
 
※写真は金スペシャル

超濃厚魚介系スープのつけ麺。夏季の人気メニューです。
 
白つけ麺は夏季のみの限定品です

えびす家初の醤油以外のらーめんです。期間限定で販売していましたがお客様からの反響が大きく、レギュラーメニューとなりました。北海道産の味噌をベースにブレンドした、えびす家特製の味噌を鶏ガラのスープで合わせます。味噌の豊潤な香りと濃厚な旨味がありながらも鶏ガラメインの為、後味はスッキリ！中細ちぢれ麺と炒めもやしが良く合います！麺を食べ終わったら半ライスで追い飯がベスト！

昔ながらのオーソドックスなチャーハンです。具材は黒えびすのチャーシュー、ネギ、なるとが入ります。香ばしい醤油と卵の香りが食欲をそそる人気のメニューです。二種類のチャーハンは、どちらもご飯だけで並盛り約350g、大盛りは1ポンド（約450g）も使用しているのでボリューム満点！シェアして召し上がって頂くのがおススメです。

レバーの代わりに肉を入れた人気メニューです。レバーが苦手な方でも安心して食べられます。定食でご飯と、単品でビールのお供に、どちらでも美味しく食べられる一品です。

黒えびすのチャーシューと白えびすのチャーシューがのり、特製の甘辛いタレでご飯が進みます。ご飯を食べ進めると下にも刻みチャーシューが入った二段構成になっています。

アンデス高原豚を使ったやわらかチャーシュー。濃口醤油で煮込んだチャーシュー／炙りチャーシュー／網焼きの燻された香りが堪らないロールチャーシュー
ご予約承ります。

竹岡式がご家庭で味わえます。
本物チャーシュー入り！！
※調理が必要です

 
※紅しょうが、ニンニク無料トッピング！お気軽にお申し付けください。
 

ラーメンのスープを４種類からお選びください

 
１．白（豚骨ベース）
２．黒（竹岡式しょうゆ）
３．金（鶏ガラベース醤油）
４．茶（鶏ガラベースみそ）
 

ラーメン

 
・えびすらーめん　　　￥740　（税込　　￥800）
・チャーシューめん　　￥1,000（税込　￥1,080）
・特製えびすらーめん　￥1,000（税込　￥1,080）
　おすすめ！！
・スペシャルラーメン　￥1,250（税込　￥1,350）
　※大盛り　税込み￥100
 

 
＊お好きなラーメンにプラス＊
・半チャーハンセット　　　￥250　（税込　￥270)
・半チャーシュー丼セット　￥350　（税込　￥380）
・ライスセット　　　　　　￥140　（税込　￥150）
・半ライスセット　　　　　￥ 93 （税込　￥100）
 

 
＊お好きなラーメンにプラス＊
・のり（５枚）　￥100円
・メンマ　　　　￥100円
・煮玉子　　　　￥100円
・辛ネギ　　　　￥100円
　
 

 
　※ご飯大盛り＋１００円
・チャーハン　　　　　　￥740　（税込　￥800）
・白チャーハン（塩味）　￥740　（税込　￥800）
・肉ニラ炒め定食　　　　￥740　（税込　￥800）
・２種のチャーシュー丼　￥740　（税込　￥800）
・半チャーシュー丼　　　￥500　（税込　￥540）
・半チャーハン　　　　　￥380　（税込　￥410）　
・ライス　　　　　　　　￥195　（税込　￥210）
　※大盛り　　　　　　　￥100（税込）

　※＋２００円で定食のライスをチャーハンへ変更できます。
 

 
・煮玉子　　　　　　　　￥93　　（税込　￥100）
・おつまみメンマ　　　　￥204 　（税込　￥220）
・おつまみチャーシュー　￥500　 （税込　￥540）
・餃子（５コ）　　　　　￥417　 （税込　￥450）
・肉ニラ炒め　　　　　　￥500　 （税込　￥540）

 
・生ビール（中）　　　　　￥510　（税込　￥550）　
・生ビール（小）　　　　　￥352　（税込　￥380）

えびす家特製の手作り餃子です。豚ひき肉、ニラ、キャベツと飽きの来ないシンプルな具材のみを使用し、ご飯との相性を良くする為、少々甘めの味に仕上げています。あまりみられない独特の餃子ですが、リピートするお客様が多く、お子様にも好評です。是非一度ご賞味ください。
 

塩ベースのチャーハンです。具材には白えびすのチャーシュー、ネギ、なるとが入り、色鮮やかなのが特徴です。通常のチャーハンに付く紅生姜の代わりに、レモンと柚子胡椒が付き、変化を楽しみながら最後まで飽きずに食べれる一品です！